Mami tips de cocina y alimentos.

¡Hola amigas!
En este mes de mayo nos celebraron nuestro día y si bien la cocina no es exclusiva de nosotras las mamis, esta entrada sí está  inspirada en nosotras que queremos cuidarnos y también a los nuestros así que el día de hoy les voy a compartir algunos consejitos que espero que les ayuden y les gusten. Recuerden consultar con un nutriologo y su especialista en salud de confianza para una asesoría personalizada y adecuada con sus hábitos diarios. 

Tip 1. Aliados contra el colesterol

Si tiene colesterol alto, recuerda comer alimentos como los sigueintes para ayudar a controlarlo:

Nueces y almendras. 

Algunos de ellos, tal vez un puñado de éstas, tres o cuatro veces por semana.

Soja. 

25 g de tofu o un vaso de leche de soja al día son suficientes para cubrir tus necesidades de calcio, por lo que evitarás el consumo de lácteos.

Margarina. 

Este producto que está en el mercado con cualidades especiales para reducir el colesterol es ideal para cocinar tus platillos en lugar del aceite o la mantequilla. 

Frijoles. 

Debe consumirse al menos cinco veces por semana para obtener la fibra y las proteínas necesarias para luchar contra el colesterol LDL.

Aguacates. 

Esta fruta, rica en ácidos grasos monoinsaturados, es ideal para tratar el corazón. Se recomienda comer de dos a tres piezas al día.

Tip 2. Huevos bien cocidos

Asegúrate de cocinar bien los huevos, ya que pueden estar contaminados con salmonela. Si los preparas revueltos, cocínalos por 1 minuto; y si los haces fritos, de preferencia cocínalos 4 minutos con la sartén tapada para que no se escape el calor y se cocinen bien. Si los prefieres duros, cocínalos durante al menos 12 minutos después de que el agua empiece a hervir.

Tip 3. Cómo descongelar la carne.

Cuando vayas a descongelar carnes blancas o rojas, nunca las pongas sobre la mesa, la estufa o el lavaplatos, pues las bacterias podrían multiplicarse. Pruebacualquiera de estas maneras:

Pasar del congelador al refrigerador y dejarlas el tiempo suficiente hasta que se descongelen, antes de prepararlas. ëste método es muy seguro, sin embargo no es práctico a menos que te anticipes, pues no es rápido y requiere su tiempo.

Descongelar usando el microondas. Algunos hornos tienen ya programada la función de descongelamiento basandose en el peso y el tipo de carne. Éste es uno de los métods más útiles si no tienes mucho tiempo.

Introdúcelas en una bolsa de plástico y ponlas a chorro de agua corriente. Éste método no es práctico ya que el gasto de agua es mjuy grande y además requiere tiempo, sin embargo puede llegar a ser utilizado según sean tus necesidades.

Poner directo a fuego en la cacerola o sartén. Se puede desconglar la carne de forma segura si ha llegado el momento de cocinarla, solo ponla directo en el sartén a fuego medio y permitele iniciar su proceso de cocción con normalidad.

Tip 4. Pasta Deliciosa

Para darle a la pasta un sabor incomparable, cocínala con un trocito de mantequilla en lugar de aceite, sal, ajo, un trocito de cebolla y 2 o 3 hojas de laurel. Cuando esté al dente y la saques, no lo enjuagues, ya que podría perder el sabor adquirido.

Tip 5. Para las ensaladas

Las ensaladas siempre pueden resultar un plato apetitoso y completo. Evita caer en la monotonía con estas recomendaciones.

。Si le agregas carne, la convertirás en un plato fuerte. Recurre a pollo cocido, marinado, pavo ahumado, salchichas, pechuga de pavo, mariscos, y en cuanto a pescados, salmón, atún, trucha (cocidos, asados o ahumados) etc. 

。Así mismo los huevos cocidos, rebanados o picados son excelentes acompañantes.

。Quesos como el parmesano, el feta y el mozzarella le dan un toque salado. Úsalos con moderación, pues su sabor podría predominar sobre los demás ingredientes.

。Enriquécela con nueces, almendras, cacahuate y avellanas. 

。Las pastas agregan textura y volumen, y complementan a la perfección las ensaladas que tienen carne; sírvelas con vinagreta y queso parmesano. 

。Las frutas aportan un toque refrescante. Los cítricos dan un delicioso sabor, las manzanas y los mangos, así como las uvas, el aguacate y los melones son otras excelentes opciones. 

Espero que estas recomendaciones generales sobre alimentos puedan serte de utilidad a la hora de cocinar y np olvides consultar con tu nutriólogo de confianza tu plan personalizado. Sígueme en mis redes para más consejos y entretenimiento y no olvides ver los videos que subo a YouTube sobre mi vida diaria.

Besos.